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Brasil Gastronomia

Receitas especiais para o cardápio de Páscoa

Marca exclusiva do grupo GPA dá sugestões de pratos para comemorar a data

22/03/2017 11h17 Atualizada há 4 anos
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Por: Publica DF
Divulgação
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Almoço de Páscoa é assim: família reunida e muitas delícias em volta da mesa. Pensando neste dia, a marca Qualitá elaborou um menu especial  com três receitas fáceis de preparar para o almoço de domingo.  

Tem dicas para a entrada, com uma salada fresca com repolho, frutas e damasco, e opções para o prato principal. A sobremesa não podia ficar de fora, então foi elaborado o bolo de Páscoa.

Confira abaixo as receitas:

 SALADA FRESCA

 Ingredientes

1 embalagem de repolho misto Qualitá fatiado 

1 maçã verde picada

1 maçã vermelha picada Qualitá

100 g de damascos secos Qualitá picados

2 xícaras (chá) de abacaxi Qualitá picado

 Molho

1 embalagem de creme de leite Qualitá (200g)

5 colheres (sopa) de maionese Qualitá

1 colher (café) de sementes de erva doce

1 limão Qualitá (reservar 2 colheres de sopa de suco)

2 colheres (sopa) de cheiro verde Qualitá picado

Sal refinado Qualitá a gosto

 Modo de Preparo

Em uma saladeira misture os ingredientes da salada. 

Molho: Misture os ingredientes e tempere a salada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Sirva com folhas verdes.

 BACALHOADA FAMÍLIA

 Ingredientes

1,2 kg de bacalhau dessalgado e sem pele

1 maço de brócolis Qualitá aferventado

1 kg de batatas Qualitá em rodelas, cozidas com sal, al dente

4 tomates Qualitá maduros, em rodelas

2 pimentões vermelhos Qualitá, em rodelas

2 cebolas Qualitá em rodelas

1 e ½ xícaras (chá) de azeite Qualitá

6 dentes de alho Qualitá em lascas

200g de azeitonas azapa Qualitá

1 maço de salsinha e cebolinha Qualitá picadas

4 ovos Qualitá cozidos

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau dessalgado em fogo brando por cerca 7 minutos. Escorra, deixe esfriar e depois separe em lascas grandes. Doure o alho em ½ xícara (chá) de azeite Qualitá e reserve.

 Montagem

Em um refratário, faça camadas intercaladas na seguinte ordem: batatas, bacalhau, tomates, brócolis, pimentões e cebolas.

Use metade do azeite para regar os alimentos a cada camada. No final, coloque as azeitonas, o alho e regue com o restante do azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Depois de pronto, disponha rodelas de ovos cozidos e sirva quente acompanhado de arroz branco.

Em uma panela antiaderente, disponha camadas da seguinte forma: primeiro os tomates, em seguida batatas, brócolis, pimentão e cebolas.

Acrescente metade do alho e decore com as azeitonas, salsinha e cebolinha e ovos cozidos.

Repita as camadas terminando com tomates, azeitonas e ovos cozidos.

Regue com o restante do azeite Qualitá e leve ao fogo brando com a panela tampada por cerca de 20 minutos.

Sirva quente com arroz branco.

 TALHARIM COM SALMÃO DEFUMADO E MOLHO DE

 Ingredientes

200g de Macarrão caseiro Talharim Qualitá

10 tomates sweet grape cortados ao meio

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

1 embalagem de salmão defumado Qualitá

 Molho

2 colheres (sopa) de azeite Portugues de Oliva Qualitá

1 cebola nacional Qualitá, pequena e picada

1 dente de alho roxo Qualitá, picado

Suco e raspas de 1 limão siciliano

2 colheres (chá) de farinha de trigo especial Qualitá

1 lata de creme de leite Qualitá

Sal a gosto

Queijo mussarela Qualitá ralado para salpicar
 

Modo de Preparo

Cozinhe a massa conforme instrução da embalagem.
Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho, junte o suco e as raspas de limão e refogue.

Acrescente a farinha de trigo dissolvida no creme de leite, cozinhe até iniciar fervura e adicione o sal. 

À massa cozida junte os tomates, as azeitonas e o salmão. 

Regue com o molho  e salpique com mussarela ralada.

Sirva a seguir.

 SOBREMESA DE PÁSCOA

 Ingredientes

1 bolo de Páscoa Qualitá

1 pote de sorvete Qualitá sabor creme

Óleo para untar e açúcar para polvilhar

 Ganache

2 tabletes de chocolate meio amargo Qualitá

1 tablete de chocolate ao leite Qualitá

1 embalagem de creme de leite Qualitá (200g)

1 colher (sopa) de mel Qualitá
 

Modo de Preparo

 Ganache - Coloque em um recipiente os chocolates picados, o creme de leite e o mel. Leve ao fogo em banho maria ou microondas para derreter o chocolate. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.

Montagem

Unte levemente com óleo e polvilhe com açúcar, duas partes de uma forma para ovo de páscoa de 500g. 
Corte a colomba em fatias finas e forre o fundo e as laterais das formas.

Espalhe uma porção de ganache e cubra com fatias de colomba.

Coloque uma porção de sorvete e finalize com fatias de colomba.

Cubra e leve ao frezer por no minimo 3 horas. 
Desenforme a sobremesa em um prato, cubra com o restante do ganache e decore a gosto.

Os ingredientes Qualitá  podem ser encontrados nas lojas da Rede Extra e no Delivery Extra.

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